Panoramica – Veranda, Bandra


Cibo: 5/5
VFM: 4/5
Ambiente: 5/5
Servizio: 5/5
Parrucca amichevole: 5/5




Questo posto è pura bellezza. È riuscito a cambiare le associazioni alimentari indiane del Nord nella mia testa. Troppi posti non riescono a liberarsi di quel tipo di piacere con Panchi, ma Veranda l'ha fatto. E come!

Suggerimento: assicurati di avere lo stomaco pieno prima di leggere questo, o avrai fame. molto affamato.

Questa è stata la cosa che ci ha reso felici di entrare. Non è bello?

Questo è un piccolo negozio di arredamento chiamato & # 39; Cocoon & # 39; è chiamato. Non è così comodo? Insieme a questi gadget, ci sono anche quadri in vendita. Uno dei dipinti come sotto. Non è mortale?

Questo è quello che ho visto quando ho raggiunto la mia scrivania:

I nomi delle persone su ogni tavolo erano scritti su una piccola lavagna. Non è così riflessivo?

Quindi, abbiamo incontrato lo chef Monish Rohra, che ci ha gentilmente invitato e preparato appositamente un menu per noi! Eravamo davvero entusiasti di vedere cosa c'era nel negozio. Il ristorante è vecchio di poche settimane, eppure ho visto nomi scritti su piccole lavagne su ogni tavolo. Mi chiedo quanto velocemente questa parola si diffonda sugli hotspot della città. E ha sollevato le mie aspettative. Aggiungete a ciò la mia passione con splendidi dintorni e splendide luci.
Lo chef Rohra ci ha accompagnato in ogni corso e ci ha spiegato personalmente ogni piatto. Quel livello di impegno è davvero impressionante. Per mangiare, senza ulteriori indugi!

Questa bellezza qui è il mini Idlis di Dravidian. Top tubazioni calde, imbevute di ghee, ricoperte di polvere da sparo, buccia di zucca e microgreen. L'aria fresca deve essere lavata con un normale colpo di provetta pinna. In una vera provetta da laboratorio per l'alchimia! Mi è davvero piaciuto, il gusto dell'offerta, la medaglia dei sapori – in termini di tutto. Perfetto

È un bambino divertente, praticamente uno Nano di dimensioni ridotte, servito a discrezione dello chef. Questo è un onore per tutti i clienti, ma puoi anche ordinare un menu se lo desideri. So che lo farò


Successivamente, zuppa di zucca, zuppa di zucca arrostita. Perché zuppa di zucca. Volevo dargli un nome. È stato fatto dalla zucca, che è stata fatta prima che si trasformasse in questa deliziosa zuppa. Top con panna acida ed erba cipollina. Servito con un vassoio di crostini al formaggio blu. Stavano per morire. E zuppa! Molto affranto e affamato.

Ti piace guardare da vicino?

Successivamente, i nostri drink. Dato che eravamo astemi, abbiamo ottenuto Makel. Tamarindo Vergine Maria, Anguria e Basilico Mojito e Mojito classico. La Sour Virgin Mary è stata meravigliosa con questo impeccabile rum salato. Anche il classico Mojito è stato fantastico.

Ma il mio preferito era il mojito di anguria e basilico. Aveva il sapore di roll up di anguria, che è la cosa migliore di sempre! L'ho finito molto rapidamente.

Ora, per l'insalata. Un piatto straordinario.

Barbabietola con yogurt appeso all'interno. C'è un letto di quinoa e le foglie di origano contengono ceppo di malto e salsa di senape al miele. Il formaggio spezzato si diffuse dappertutto. E i puntini che vedi? Questo è il gel di carota e di barbabietola, se fatto con agar. Chi sapeva che la barbabietola fosse così capace?

Ora per il piatto ho sentito delle sorprese. Le persone sono preoccupate per questo piatto. Questa è una versione dettata del sempre popolare e molto amato Dhi Bhala. Si compone di due parti principali. Yogurt al forno e frittelle, cioè yogurt e bhala. Lo yogurt cotto è influenzato dalla mancanza di gel di tamarindo e melograno. Le frittelle sono fatte con lenticchie, immerse nello yogurt e condite con argento di patate. Su un letto di salsa alla menta. Lo chef Rohra ha suggerito che per ottenere il gusto completo del piatto, dovremmo aggiungere yogurt e bhala in ogni boccone. Mio Dio, ogni bocca era soddisfatta. È stato anche meglio di quanto mi aspettassi, e le mie aspettative per questo piatto erano già alte.

Devo dire che lo chef Monish e suo fratello Rahul sono stati molto attenti e ci siamo trovati benissimo non solo per il cibo, ma anche perché era così dolce e ospitale. erano

Successivamente, aggiungi il pilaf con pakoda di gombo, salsa, salsa di tamarindo e yogurt. Anche i pomodori. Mi piacciono i pomodori Lo giuro, questi sono stati i dischi più devoti che abbia mai fatto.


Morbido ma croccante, con la migliore quantità di topping in ogni boccone. Non sono riuscito a trovare un singolo difetto in questo piatto. In effetti, finora non sono stato in grado di trovare un singolo difetto in nessuno dei piatti.


Successivamente, il trio di formaggi da sinistra a destra, è basilico, zafferano e panna. Ghofrani ha una piccola papatta incastrata, che contiene burro piccante. Con un colore micro-verde, si è sciolto completamente in bocca. Qualità innocente.


Successivamente, il patibolo verde.
Rosso – Barbabietola con pomodori. Ti sto dicendo, Barbabietola adora questo posto.
Verde scuro Gli spinaci sono conditi con salsa di mango galotti.
Non so come descrivere questo colore (colore grigio grigio grigio grigio grigio). Ma era un gallot di funghi ricoperto di funghi shamji.

Nemmeno io sono un fan dei funghi, ma so che tradizionalmente la tua bocca si scioglie dolcemente, quindi non posso resistere a provarlo. Erano tutti fantastici, ma il mio preferito era la barbabietola.
Ormai eravamo pieni, ed è quello che abbiamo detto allo Chef Rohra. Abbiamo richiesto una parte molto piccola del corso principale in cui si è schierato. Ma come puoi vedere, c'era ancora molto! A sinistra è il Bingan Bharta, che pulisce la bocca, e a destra è una versione speciale del loro dal makhni. Servito con frizioni.
Le verdure erano fantastiche e le adoro entrambe. È difficile scegliere, ma in veranda ho preferito Bigan Bharat. Era molto gustoso e molto piccante. Come le lenticchie. Ah, non posso scegliere. Qui puoi vedere la torta di pomodori essiccata al sole. Resta sintonizzato sulla loro versione moderna dei piatti tradizionali!
E ora, * batterista *, dolce momento!

Come ha detto il fratello dello chef Rahul; Comunque siamo pieni, possiamo sempre fare spazio al dessert!
Questo è Gulkand Square Bar. Sembra un gelato, è servito come un gelato, ma è un gelato? no! È una mousse ricoperta di cioccolato, con un pizzico di glicina, condita con mandorle e semi di finocchio ricoperti. La giusta quantità di gomma era una prelibatezza. E anche, e avrebbe superato Mosè, quindi era un perfetto equilibrio.
Contrasto successivo, ultimo e minimo; cioccolato bianco Sofisticato; servito con gelato al cioccolato, entrambi caramellati & # 39; cheesy & # 39; Insieme, conditi con bucce di mandorla. Era uno di quelli che ricordano una pasticceria / pasticceria informale.


Ma dai un morso, e cos'è? Sta uscendo il cioccolato bianco! Non so come sono riuscito a catturare questo bellissimo piacere, ma l'ho fatto. Benvenuto.
Questo mi ha portato alla fine di un pasto soddisfacente, e il signor Rahul mi ha gentilmente permesso di controllare la cucina. Per coincidenza, sono finito sul posto di lavoro del signor Dia Shankar e l'ho trovato abbellito. Sofal – che ho appena mangiato.



La cucina è spaziosa, pulita, ordinata e tutti i cuochi all'interno erano davvero felici di lavorare alle 23.00.

Questo è un segno di un buon posto, e ovviamente non ci sarà cibo deludente.

Mille grazie allo Chef Rohra per avermi invitato a Varanda. Mi sono davvero divertito.

* Questa recensione è stata invitante e il pasto è stato a casa. Tuttavia, tutte le visualizzazioni sono neutre.

Menu, recensioni, foto, posizione e informazioni sulla veranda - Zuma

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